まな板削り　包丁研ぎ

埼玉県入間市　精肉加工　Ｈ様　かなり大きいまな板があり包丁も本数があったため２回に分けて作業することになりました。まな板はずっと保管していたもので、再度使用したいとのことでご依頼となりました。起伏もダメージも大きいものでしたが、できるだけ平面に近づけてきれいに仕上げました。