今年も大変お世話になりました。引き続き来年も宜しくお願い致します。年始は１月６日からとなります。よいお年をお迎えください。

埼玉県所沢市　美容室　Ｂ様　毎年ご連絡頂けるお客様で、セニングが特に切れなくなったと話していました。楽に１０年以上は使用しているセニングですが、棒刃がかなり細く鈍角な刃しか付けられないのでその旨ご説明しました。

東京都青梅市　保育園　Ｙ様　軽トラの駐車スペースがなかったので、同系列の保育園の駐車スペースをお借りして作業しました。まな板はダメージが少ないので薄く削り厚みを残しました。包丁は先生方もたくさん出して頂き大変喜んでもらい […]

東京都福生市　Ａ様　常連のお客様で各スタッフさんのハサミをお預かりしました。その中でネジが摩耗により固定が難しいハサミがありました。ネジはメーカーによって異なるので修理できなかったため、その旨ご説明致しました。

東京都青梅市　寿司店　Ｋ様　包丁の本数が多かったため前回研げなかった分の研ぎをしました。刃渡り３０センチ位で刃こぼれの深さ３ミリの包丁がありました。時間はかかりましたが、キレイに直り店主も喜んでいました。

埼玉県所沢市　和食店　Ｓ様　木のまな板でひどいダメージではありませんでした。店主のご希望もあり、あまり薄くすることなくキレイに仕上がりました。お土産までいただきありがとうございます。

埼玉県入間市　焼肉店　Ｓ様　スーパーゴールドという素材でできている包丁は研げるかというご質問を頂きました。スーパーゴールドは固めの素材ですが、問題なく研げるので伺って研ぎました。ご自身で使用されている砥石の面直しのご依頼 […]

埼玉県入間市　入間市博物館　ご縁があり博物館内の一煎（いっせん）という飲食店前で午前中だけですが、出張で出店させて頂きました。今回は初の試みだったのでＳＮＳだけの告知でしたが、遠方から来られた方もいらっしゃいました。キャ […]

埼玉県飯能市　Ａ様　常連のお客様で年末に向けてメンテナンスしたいとのことでした。さらに今年は忘年会がなくなったためその分の予算を研ぎ代に充てることができると話していました。

東京都青梅市　寿司店　Ｋ様　厚みのある木のまな板で、表面の凸凹は少なかったので、キズ等を削るイメージでキレイにしました。蘇ったことで大変喜ばれました。日頃包丁を研ぐ時間がないらしく包丁研ぎもご依頼がありました。奥様に仕上 […]