包丁研ぎ

埼玉県入間市　焼肉店　Ｓ様　スーパーゴールドという素材でできている包丁は研げるかというご質問を頂きました。スーパーゴールドは固めの素材ですが、問題なく研げるので伺って研ぎました。ご自身で使用されている砥石の面直しのご依頼も受けました。