東京都立川市　スーパーＩ様　精肉部門のまな板で、5センチ程の厚みがありしっかりしたまな板でしたが、よく見ると反っていました。薄いまな板（厚み2センチ未満）を削ると反ってしまう可能性がありますが、削っておらず、しかも分厚い […]

埼玉県滑川町　お客様のご紹介で伺いました。もう何年も研いでいない様子のハサミでしたが、裏刃をしっかり整えたことで、すり合わせが良くなりだいぶ切れるようになりました。後日　切れるようになったので仕事が楽しくなりましたと御礼 […]

東京都立川市　スーパーＩ様　精肉部門のまな板、包丁のメンテナンスをしました。中には円形のまな板があり、中央部に深いザラザラがあったのでできるだけ取り除くようにしました。包丁はナタも含めキズがあったのでそれをなくすよう研ぎ […]

埼玉県北本市　スーパーＩ様　鮮魚部門のまな板をきれいにしました。起伏が少なかったので表面のキズを削り厚みを残せたので良かったと思います。

埼玉県川越市　スーパーＩ様　まな板メンテナンスを初めてご依頼された感じで、「薄くなったら嫌だし、キレイにはしてもらいたいし」と不安そうでしたので、施工前後できちんと説明をしました。施工後の仕上がりも気に入って頂けました。

埼玉県鶴ヶ島市　スーパーＩ様　まな板に少しの起伏とキズによるのデコボコがある状態でしたので、キズの部分を削るような感じにして、できるだけ厚みを残しました。

埼玉県毛呂山町　Ｉ様　各まな板それぞれ状態が違うため、1枚1枚施工前後に説明をさせて頂きました。あえて少しザラザラ感を出した仕上げをしたところ、いつも研磨後は食材が滑ってこわいが、スワリが良いと話して頂きました。

埼玉県草加市　Ｉ様　まな板表面のキズによる凸凹が強くありましたが、研磨によりまた使いやすいまな板になりました。包丁は刃角を均一化になるよう心掛けて研ぎました。すごい切れると言って頂きました。

埼玉県松伏町　三郷市　スーパーＩ様　精肉部門のまな板ですが、できるだけ厚みを残し研磨しました。鮮魚部門のまな板は少し凸凹していましたが、担当者の方があまり削らないでほしいとのことで大きいキズをなくす様心掛けました。

東京都羽村市　Ｌ様　少し引っかかるとのことでしたので、それを意識し研ぎました。カットシザー6インチのご購入ありがとうございます。